Tarjoile vieraillesi rapeaa ja ilmavaa hapanjuurileipää, joka on muodoltaan kuten pitääkin: korkea ja pyöreä. Saat sen aikaan Funktionin nostatuskorilla, jonka läpimitta on 25 cm ja korkeus 8 cm. Pyöreä nostatuskori on valmistettu rottingista, ja on tärkeää, että nostatuskori jauhotetaan huolellisesti ennen käyttöä, jotta taikina ei liimautuisi siihen kiinni. Nostatuskori säilyttää taikinasi muodon sen kohotessa jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä taikina vain kumotaan valurautapataan tai haluamallesi uunipellille. Viillä upea kuvia ja laita leipä uuniin. Korin tilavuus on 4,5 litraa, eikä sitä saa kastella, vaan taikinajäämät ja jauhot kaavitaan tai harjataan pois käytön jälkeen.
