Kumkvatti eli kääpiöpomeranssi muistuttaa maultaan appelsiininkuorta, jonka ansiosta se maistuu erityisesti suklaan kanssa.Käytä St. Dalfour Kumkvattihilloa paahtoleivän päällä, täytekakkujen ja kääretorttujen välissä sekä murojen, jäätelön, jogurtin, viilin, pannukakkujen tai ohukaisten kanssa. Kumkvattihillo sopii hyvin keksien ja juuston kanssa. Kokeile myös piristämään perinteistä mozzarellasalaattia.
